调酒有什么技巧？

调酒有什么技巧？

花式调酒花式调酒起源于美国，现风靡于世界各地，其特点是在以前呆板的英式调酒过程中加入一些花样的调酒动作以及魔幻般的互动游戏，起到活跃酒吧气氛、提高娱乐性、与客人拉近关系的作用。
调酒师不仅是一种职业的选择，更是一种时尚的追求基本动作A。
翻瓶1-4(翻瓶是花式调酒的基础动作，左右手要熟练掌握)B。
手心横向旋转酒瓶C。
手心纵向旋转酒瓶(手心横向，纵向旋转酒瓶是锻炼用手腕控制酒瓶时手腕的力度)。
D。
抛掷酒瓶一周半倒酒。
E。
卡酒F。
回瓶(抛掷酒瓶一周半倒酒，卡酒，回瓶是花式调酒最常用的倒酒技巧，要左右手都能熟练掌握)。
G。
直立起瓶H。
直立起瓶手背立I。
一周拖瓶(手背拖瓶锻炼酒瓶立于手背上时手的平衡技巧，要左，右手熟练掌握)J。
正面两周翻起瓶K。
正面两周倒手(正倒手是花式调酒最常用的倒手技巧)L。
抢抓瓶(抢抓瓶要求左，右手熟练掌握)M。
手腕翻转瓶N。
背后直立起瓶O。
背后翻转酒瓶两周起瓶P。
反倒手Q。
抛瓶一周手背立瓶R。
背后抛掷酒瓶(背后抛掷酒瓶是花式调酒中非常重要的)S。
衔接动作，要熟练掌握T。
绕腰部抛掷酒瓶U。
绕腰部抛掷酒瓶手背立V。
外向反抓W。
抛掷酒瓶一击手拍瓶背后接X。
头后方接瓶|Y。
滚瓶组合练习动作A。
翻瓶1+2翻瓶2+3翻瓶3+4翻瓶1+2+3+4B。
抛掷酒瓶一周半倒酒+卡酒+回瓶C。
直立起瓶手背立+拖瓶(60秒)+两周撤瓶D。
正面翻转两周起瓶+正面两周倒手+一周半倒酒，卡酒，回瓶+手腕翻转酒瓶+抢抓瓶E。
背后直立起瓶+反倒手+翻转酒瓶两周背接F。
手抛瓶一周立瓶+两周撤瓶+背后抛掷酒瓶手背立G。
抛掷酒瓶外向反抓+腰部抛掷+转身拍瓶背后接H。
头后方接瓶+滚瓶+反倒手+外向反抓+腰部抛掷酒瓶+转身拍瓶背后接花式调酒最早起源于美国的“Friday”，80年代开始盛行于欧美各国。
在传统的调酒过程中加入一些音乐、舞蹈、杂技等光幻陆离的特技，无疑为喝酒本身这件事增色不少。
花式调酒给酒文化注入了时尚元素，让酒吧的气氛骤然灼灼生辉起来。
做一个调酒师首先是需要激情的，调酒界盛传的一句话如是说：好的调酒师既会调酒又会“调情”；一个合格的调酒师一定要记得所有的调酒配方；要在感官上取悦客人就要合理地搭配颜色；最后是性格，作为调酒师要性格开朗，善于沟通。
根据调查愿意做调酒工作的人有三种：第一种是为了兴趣学调酒。
这些人往

调酒有哪些常见的调法

如何配置你的酒吧没有一个绝对的标准。
选择什么样的基酒和用具，取决于你的个人需要、品味，你和你的朋友需要什么，以及你的预算。
这里将给你一些建议，这些建议无论是对最微型最简易的酒吧，还是对可称得上是设施完备的酒吧都是有用的。
基本原料最基本的家庭酒吧，可以是一个收集两、三种你和你的家人或朋友所喜欢的调液和烈酒的小酒橱。
基洒以下是作为一个初级酒吧的最基本配置：波旁威士忌，加拿大威士忌，白兰地，杜松子酒，淡色朗姆酒，白龙舌兰酒，伏特加勾兑苏格兰威士忌。
利口酒即使是最小的酒吧也应该配备一些小瓶装的最流行的利白酒。
其中包括：淡味甜酒，薄荷酒，可可甜酒，意大利苦杏酒，卡路华(Kahlua)，苏格兰威士忌利口酒，本尼迪特甜酒，君度橘味白酒，金万利(GrandMarnier)葡萄酒和啤酒对于一个初级酒吧来说至少应具备下列品种：干苦艾酒，甜苦艾酒，白葡萄酒，红葡萄酒，香槟或其他起泡沫的葡萄酒，啤酒/淡啤酒。
调酒液(mixers)你需要配备至少5种碳酸饮料：可乐，节食可乐，奎宁水。
这些调液和淡味酒，比如杜松子酒、伏特加和朗姆酒，混合在一起效果很好。
对于味道较浓的酒来说，比如苏格兰威士忌和波旁酒，应该使用以下饮料：苏打水，干姜水，七喜(或类似饮料)。
你还需要5种基本的果汁(如果可能的话在使用前购买，以保持新鲜)：橘子汁，葡萄汁，菠萝汁，越橘汁，西红柿汁。
若想使你的初级酒吧更加完备还应配置：1小瓶罗氏酸橙汁。
冰糖块。
粗盐(非普通食盐，用于玛格丽塔鸡尾酒和咸狗)。
石榴糖浆。
糖浆(普通糖水即可)。
如果以上的基本部分不能满足你的需要，这里我们将介绍下一个步骤。
对于一个初级酒吧来说，可以加入以下基酒：荷兰杜松子酒，英国杜松子酒，斯的纳维亚伏特加，俄罗斯伏特加，黑麦威士忌，爱尔兰威士忌，单麦芽苏格兰威士忌，波旁酒或田纳西威士忌，黑朗姆酒(牙买加朗姆酒)，金龙舌兰(墨西哥龙舌兰酒)。
此外还有范围很广的比较奇特的利口酒。
你可以考虑以下品种：黑茶蔍子甜酒，萨姆布卡酒，薄荷味荷兰烈酒，桃味荷兰烈酒，加里昂诺(Calliano)弗朗格里哥(Frangelico)。
你可以将任何的好葡萄酒和啤酒纳入你的收藏，可以考虑：开胃葡萄酒(其中最受欢迎的有杜博尼酒，利莱酒，堪培利开胃酒)，奶油雪莉酒，波尔图葡萄酒，马德拉白葡萄酒(马德拉岛产的一种烈性甜酒)，蒙蒂拉白葡萄酒(西班牙

怎样调酒？

鸡尾酒的调制方法一、搅拌将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒杯内，用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌。
此时，另一只手要握紧调酒杯，当手感到冰冷时，即表示已达到冷却和度，便可以通过滤酒器倒入所需的载杯内。
二、摇晃采用“摇晃”手法调酒的目的有两种，一是将酒精度高的酒味压低，以便容易入口；二是让较难混合的材料快速地融合在一起。
因此在使用调酒壶时，应先把冰块及材料放入壶体，然后加上滤网和壶盖。
滤网必须放正，否则摇晃时壶体的材料会渗透出来。
一切准务就绪后，按下述程序*作：(1)右手的拇指按在谳酒壶的壶盖：(2)用无名指及小指夹住壶身；(3)中指及食指并拢，撑住壶身；(4)左手的中指及无名指置于体底部；(5)拇指按住滤网，食指及小指夹住壶体。
此后便可不停地上下摇晃，但手掌绝对不可紧贴调酒壶，否则手温会透过调酒壶，使壶体内的冰块溶化，导致辞鸡尾酒变淡。
摇晃时，手中的调酒壶要放有肩部与胸部之间，并呈横线水平状，然后前后前后做有规律的活塞式运动，约15-20次。
当调酒壶的表面涂上一层薄薄的霜雾时，应立即打开壶盖，然后用食指托住滤网，将倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整个“摇晃”调酒的*作程序。
三、搅拌机打用搅拌机调酒，*作比较容易，只要按顺序将所需材料先放入搅拌机内，封严顶盖，启动一下电源开关可。
不过，在调好的鸡尾酒倒入载杯时，要注意不要把冰块随之倒进，必要时可用滤冰器先将冰块滤掉。
四、兑和将酒按不同的密度缓慢倒入杯内，形成层次度。
*作时注意：密度最大的酒放在下层，倒酒时要沿着杯壁缓慢到入。
大家所熟悉的彩虹酒就是这样调出来的。
如何调酒如何配置你的酒吧并没有一个绝对的标准。
选择什么样的基酒和用具应取决于你的个人需要、品味、你和你的朋友需要什么以及你的预算。
这里将给你一些建议，这些建成议无论是对最微型最简易的酒吧，还是对可称得上是设施完备的酒吧都是有用的。
基本原料最基本的家庭酒吧可以是一个收集两三种你和你的家人或朋友所喜欢的调液和烈酒的小酒橱。
基洒以下是作为一个初级酒吧的最基本配置：波旁威士忌加拿大威士忌白兰地杜松子酒淡色朗姆酒白龙舌兰酒伏特加勾兑苏格兰威士忌利口酒即使是最小的酒吧也应该配备一些小瓶装的最流行的利白酒。
其中包括：淡味甜酒薄荷酒可可甜酒意大利苦杏酒卡路华(Kahlua)苏格兰威士忌利

怎样调酒？？？

。
花式调酒动作：A。
翻瓶1-4(翻瓶是花式调酒的基础动作，左右手要熟练掌握)B。
手心横向旋转酒瓶C。
手心纵向旋转酒瓶(手心横向，纵向旋转酒瓶是锻炼用手腕控制酒瓶时手腕的力度)。
D。
抛掷酒瓶一周半倒酒。
E。
卡酒F。
回瓶(抛掷酒瓶一周半倒酒，卡酒，回瓶是花式调酒最常用的倒酒技巧，要左右手都能熟练掌握)。
G。
直立起瓶H。
直立起瓶手背立I。
一周拖瓶(手背拖瓶锻炼酒瓶立于手背上时手的平衡技巧，要左，右手熟练掌握)J。
正面两周翻起瓶K。
正面两周倒手(正倒手是花式调酒最常用的倒手技巧)L。
抢抓瓶(抢抓瓶要求左，右手熟练掌握)M。
手腕翻转瓶N。
背后直立起瓶O。
背后翻转酒瓶两周起瓶P。
反倒手Q。
抛瓶一周手背立瓶R。
背后抛掷酒瓶(背后抛掷酒瓶是花式调酒中非常重要的)S。
衔接动作，要熟练掌握T。
绕腰部抛掷酒瓶U。
绕腰部抛掷酒瓶手背立V。
外向反抓W。
抛掷酒瓶一击手拍瓶背后接X。
头后方接瓶|Y。
滚瓶组合练习动作A。
翻瓶1+2翻瓶2+3翻瓶3+4翻瓶1+2+3+4B。
抛掷酒瓶一周半倒酒+卡酒+回瓶C。
直立起瓶手背立+拖瓶(60秒)+两周撤瓶D。
正面翻转两周起瓶+正面两周倒手+一周半倒酒，卡酒，回瓶+手腕翻转酒瓶+抢抓瓶E。
背后直立起瓶+反倒手+翻转酒瓶两周背接F。
手抛瓶一周立瓶+两周撤瓶+背后抛掷酒瓶手背立G。
抛掷酒瓶外向反抓+腰部抛掷+转身拍瓶背后接H。
头后方接瓶+滚瓶+反倒手+外向反抓+腰部抛掷酒瓶+转身拍瓶背后接花式调酒最早起源于美国的“Friday”，80年代开始盛行于欧美各国。
在传统的调酒过程中加入一些音乐、舞蹈、杂技等光幻陆离的特技，无疑为喝酒本身这件事增色不少。
花式调酒给酒文化注入了时尚元素，让酒吧的气氛骤然灼灼生辉起来。
做一个调酒师首先是需要激情的，调酒界盛传的一句话如是说：好的调酒师既会调酒又会“调情”；一个合格的调酒师一定要记得所有的调酒配方；要在感官上取悦客人就要合理地搭配颜色；最后是性格，作为调酒师要性格开朗，善于沟通。
根据调查愿意做调酒工作的人有三种：第一种是为了兴趣学调酒。
这些人往往带着梦想而来，全心投入，乐在其中；第二种是为了谋职；第三种是为了经营酒吧而学调酒的酒吧老板。
要想进入调酒师行列，至少需要专业学习3个月以上，还要经过大概半年的实践才可以出师。
去问老师的啦！哈，就是学先

调酒的基本知识？或者是花式调酒的基本方法、基本动作？

那个我是个调酒师。
我来说下吧。
要是说的不好大家就当没看见哈。
要想成为一名优秀的调酒师。
首先最重要是该怎么迎接客人。
如果和客人对话。
如果客人一个人无聊的在吧台的时候这时候你可以跟他聊聊天。
放心老板不会说你的。
因为这样可能这位客人会经常来。
哈哈，小道消息。
女孩一个人在吧台的时候比较多。
一、说话要有礼貌，对人客气，因为客人就是上帝你要同等带人。
二、要了解外国的酒。
基本的就是6大基酒，也就是/白兰地/威士忌/金酒/伏特加/郎姆酒/特级拉/三、要会调酒，其实调酒很简单，但是建议你去学学调酒的理论知识，因为有的酒和饮料不能放一起。
就想牛耐和橙汁就不能在一起。
四、要会自己自创酒。
一般的鸡尾酒都是酒吧给你的配方。
五、要会品酒。
说句不该说的话-其实这个没什么现在这社会，看好的是你小伙或者丫蛋的长相但是你真想优秀建议没事尝尝6大基酒的味道。
配制酒不用都尝有的有写名字。
配制酒太多就不说了。
6大基酒的味道我来说下。
白-是葡萄味道/个人还尝出来巧克力味了哈哈。
威-大麦味道。
伏-土豆味道/其实就是正常的酒味，因为土豆没味。
金-谷物杜松子郎-甘蔗有点甜特-龙舌兰怪怪的味道。
就是老百姓说的一种药的味道。
七、酒水知识一定要掌握。
不光是6大基酒还有葡萄酒。
香槟。
啤酒。
利口酒。
它们的酿酒工艺。
特点。
度数。
怎么喝。
注意什么。
味道。
和它们是哪生产的。
至于咖啡/圣代/奶昔什么的就不用太了解除了你想去水吧干。
八、花式不一定要非常的好。
说白了他们也看不懂随便扔点都叫好。
但是一定要有个人的风格。
能和音乐动起来。
因为酒吧要的是气氛。
九、工作的时候要四处看。
因为有的客人他自己走到吧台和你要东西。
不要傻忽忽的看这一个地方。
调酒出东西的速度一定要快。
但是最好别出错。
出错很正常工作难免有失误十、要记住老客人的口味和他们爱喝些什么。
这样客人会经常老老板会很看好你。
也可能服务的好会赚到不少的小费。
1一、接到小费的时候一定要和客人说声谢谢。
如果忙的时候就点个头给个笑脸。
1二、坚信自己的。
别谁让你干什么你就干什么。
你记住你是调酒师调酒师是有个性的职业，不过现在这年头，我相信不干不行吧。
呵呵。
1三、就是不要耍性格。
对人和善。
能交就交。
不能交就少说话但是该怎么地还怎么地。
男人嘛。
大方点。
1四、先在小店干干，等自己觉得差不多了就去大的店干，不要在同一个店呆太长时间。
因为美个店都不一样去一个店都能学到东西。
当你从这个店出去的时候去

调酒的方法？？？

小弟有一瓶伏特加烈酒40%和红牌威士忌40%。
怎么调制啊？兑一些什么饮料？N种。
一、XO柠檬汁和君度香橙比例君度香橙15ML柠檬汁15MLXO30ML二、葡萄酒---配料：溥荷酒红酒白酒橙汁白糖比例：先放橙汁把红酒和白糖混合了倒进去，再把绿薄荷酒和白酒混合了顺一根吸管慢慢倒在上面比如别的都是10ML那麽橙汁就是20ML薄荷酒要绿色的三、鸡尾酒----(亚利山大是一种鸡尾酒名字)XO45ML君度香橙15ML纯牛奶30ML四、红粉佳人：----琴酒45ML生蛋白红石榴糖浆10ML，柠檬汁15ML琴酒又叫GTN红石榴糖浆(也可用红糖水代。
浓)金酒和兰姆酒。
特基拉酒国产三。
四十元一支XO。
轩尼诗。
马爹利。
蓝带都属于白兰地五、完美的曼哈顿---加拿大WHGSKY40ML干若艾酒20ML甜苦艾酒20ML柠檬汁10ML六、白领丽----白兰地酒20ML白兰姆酒20ML柠檬汁5ML蛋白一个七、天使之脸---琴酒45ML浓乳5ML柠檬汁15ML最后加入10ML的红糖水八、金菲士---琴酒45ML生蛋黄一个，糖水15ML雪碧适量九、自由古巴---深色兰姆酒45ML可口可乐120ML十、非常出名的鸡尾酒---干马天尼：GIN50ML干味美思酒10ML最后拿橙皮向杯里挤出汁再把橙皮放进杯里1一、海风---VODKA(伏特加)30ML干味美思酒20ML蓝香橙酒20ML利安诺三滴(男的年轻人最多喝的)1二、美国丽人---白兰地40ML别的都是15ML不过要看你口味调。
(\女轻人最多喝的)金酒和兰姆酒。
特基拉酒就可以调很多种鸡尾酒)XO轩尼诗马爹利，蓝带属于白兰地。
当做一种酒来用的，没有分别的1三、礼花----红酒20ML红味美思酒20ML碎冰1/3杯最后在上面放苤莉花几朵几块柠檬皮1四、极好曼哈顿----加拿大WHISKY40ML甜苦艾酒20ML干苦艾酒20ML苦精几滴柠檬皮一些特别的鸡尾洒：橙汁里面加大量的伏特加洒别的不能加，要有酒味就加红酒(特别提示)1五、水仙----四特酒20ML玫瑰露酒20ML白薄荷酒

谁能告诉一些调酒的方法

自学调酒材料(1)自学花式启蒙套餐：专用练习瓶1个+超级调酒师DVD(中文)2张(2)自学花式初级套餐：专用练习瓶1个+厅1个+超级调酒师DVD2张(中文)+花式调酒手法教学VCD1张(中文)(3)自学花式中级套餐专用练习瓶2个+厅1个+超级调酒师DVD2张(中文)+花式调酒手法教学VCD1张(中文)+Flair教学VCD(英文)1张+克里斯丁教学3和4学习花式调酒还需要注意四个方面：一、学习花样调酒要有保护措施，开始不能用真瓶进行练习，因为在花样调酒的动作中有很多空中抛接瓶的动作，对于初学者，这些动作是有危险性的，一定要用专业练习瓶进行训练；二、要有教练和有经验的调酒师指导，所学到的动作也会很规范和漂亮。
三、花样调酒是一种即兴表演，因此要有动感的音乐，随着节拍进行训练。
四、花样调酒的心理训练重于动作训练，因为花样调酒是调酒师经常在强烈的灯光与众多的观众观看下进行技能展示。
如果你是因为兴趣而学习调酒的，那么应从酒品的基本知识入手，应首先了解中外名酒如何分类，再去学习有关鸡尾酒调制的基本规则，然后可以根据流行的鸡尾酒配方学习调制鸡尾酒，这样你会发现学鸡尾酒调制要比学做菜容易得多。
根据调查愿意做调酒工作的人有三种：第一种是为了兴趣学调酒这些年轻人往往会比较投入；第二种是为了谋职而学习调酒；第三种是为了经营自己的酒吧而学调酒的酒吧老板。
从“外行”要想进入调酒师行列，至少需要专业学习3个月以上的时间，还要经过半年左右的实践才能算可以“出师”的调酒师。
调酒师是一群很神奇的人，他们可以用柠檬片和樱桃调制出许多你意想不到的梦幻般的味觉。
醋栗酒和生奶油，在他们的手里搅拌摇晃，叮叮当当几分钟，再用风格迥异的器皿盛好，一杯美妙的“天使之吻”就这样诞生了。
若不明白其中的玄妙，你可以叫它几种饮料的混合。
但是倘若知道了它严格的工艺，知道如何鉴赏它的细腻光泽，如何欣赏它的艺术情调，就会觉得它的价值远不是一杯酒所能概括。
想成为一名合格的调酒师，需要掌握的东西很多，比如各种洋酒的知识、鸡尾酒的配方、各种工具和果盘制作等等。
而花式调酒则要融入灯光、音乐、魔术等多种技艺，可以让几个瓶子同时在空中飞舞，把燃烧的火焰抛来抛去，这更像是一种表演艺术。
CULB流行调酒方法：B-52轰炸机：(甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加)将原料依次倒入利乔杯中。
并且

想学调酒又不知道如何下手？想知道配方？

想学调酒又不知道如何下手？想知道配方？那么进来看看吧。
如何配置你的酒吧并没有一个绝对的标准。
选择什么样的基酒和用具应取决于你的个人需要、品味、你和你的朋友需要什么以及你的预算。
这里将给你一些建议，这些建成议无论是对最微型最简易的酒吧，还是对可称得上是设施完备的酒吧都是有用的。
基本原料最基本的家庭酒吧可以是一个收集两三种你和你的家人或朋友所喜欢的调液和烈酒的小酒橱。
基酒以下是作为一个初级酒吧的最基本配置：波旁威士忌加拿大威士忌白兰地杜松子酒淡色朗姆酒白龙舌兰酒伏特加勾兑苏格兰威士忌利口酒即使是最小的酒吧也应该配备一些小瓶装的最流行的利口酒。
其中包括：淡味甜酒薄荷酒可可甜酒意大利苦杏酒卡路华(Kahlua)苏格兰威士忌利口酒本尼迪特甜酒君度橘味白酒金万利(GrandMarnier)葡萄酒和啤酒对于一个初级酒吧来说至少应具备下列品种：干苦艾酒甜苦艾酒白葡萄酒红葡萄酒香槟或其他起泡沫的葡萄酒啤酒/淡啤酒调酒液(mixers)你需要配备至少5种碳酸饮料：可乐。
节食可乐。
奎宁水。
这些调液和淡味酒，比如杜松子酒、伏特加和朗姆酒，混合在一起效果很好。
对于味道较浓的酒来说，比如苏格兰威士忌和波旁酒，应该使用以下饮料：苏打水。
干姜水。
七喜(或类似饮料)你还需要5种基本的果汁。
如果可能的话在使用前购买，以保持新鲜。
橘子汁。
葡萄汁。
菠萝汁。
越橘汁。
西红柿汁若想使你的初级酒吧更加完备还应配置1小瓶罗氏酸橙汁。
冰糖块。
粗盐(非普通食盐，用于玛格丽塔鸡尾酒和咸狗)石榴糖浆。
糖浆(普通糖水即可如果以上的基本部分不能满足你的需要，这里我们将介绍下一个步骤。
对于一个初级酒吧来说，可以加入以下基酒：荷兰杜松子酒。
英国杜松子酒。
斯的纳维亚伏特加和俄罗斯伏特加。
黑麦威士忌。
爱尔兰威士忌。
单麦芽苏格兰威士忌。
波旁酒或田纳西威士忌。
黑朗姆酒(牙买加朗姆酒)。
金龙舌兰(墨西哥龙舌兰酒)。
除了必需的调料以外，你还可以准备：咖啡。
奶油(浓的和淡的)。
椰奶。
苦味酒。
下面还是讲杯饰和配头许多调制后的鸡尾酒都是既含有固体成分又含有液体成分。
如果加入酒中的一块水果或蔬菜改变了酒的味道，那么它就是杯饰。
如果它仅仅是为了装饰，就是配头。
一个最基本的酒吧应具备以下配头和杯饰以供使用柠檬卷你要用的是它的皮。
从一只柠檬中取出大部分皮的方法是：先切去它的末端，然后用匙在一头将果肉挖出

谁会关于调酒的方法？？

各种调酒的方法都可以，就是酒吧里调酒师的那种B-52轰炸机：(甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加)将原料依次倒入利乔杯中。
并且点燃伏特加出品，兑和法调制。
地震earthquake：(杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒1/3)将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。
21点：杰克丹尼0。
75，咖啡甜酒0。
7五、电蕉：香蕉酒0。
75，特其拉酒0。
7五、长岛冻茶：(金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz)将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。
处女：(特其拉酒1oz、香蕉酒0。
5oz、君度0。
5oz)材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。
寡妇之吻(Widow'sKiss)：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。
椰子特其拉(CoconutTequila)：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶(COCONUTMILK)、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。
搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。
威士忌苏打(WhiskySoda)：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。
活斯布鲁(Wall'sBlue)：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。
先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。
加州人(Californian)：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。
摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。
金汤力(GinTonic)：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。
西方的玫瑰(WesternRose)：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。
摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。
邱比特(Cupid)：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。
摇和法，鸡尾酒杯。
老姆可口(RumCoke)：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。
白象(WhiteElephant)：1个生鸡蛋白、20mL

想学一下调酒的技巧、方法。。

一、什么是鸡尾酒在初步领略了鸡尾酒的颜色斑斓、形态幽雅之后，我们现在怀着一腔期待，一份期盼，选一张幽静的小桌，择一方安逸的空间，静静地等待着吧台后调酒师舞动翻飞的双手间把着的那只烁烁生辉的不锈钢小壶中振荡着的美酒佳酿。
一只造型生动、装饰精美的酒杯断上来了，杯口上嵌着一半浓艳欲滴的草莓，杯中漂浮着一片鲜香的柠檬，晶莹剔透的杯体中透露出的是一片炫人心目的艳丽，空气中弥漫的是一屡甜蜜和热烈，酒还没有入口，你的心就已经先醉了，醉在它的美艳的色彩中，醉在它强烈的感染下。
这就是鸡尾酒。
鸡尾酒的英文名称是Cocktail，是一种以蒸馏水为酒基，再调配以果汁、汽水、矿泉水、利口酒等辅助酒水，水果、奶油、冰淇淋、果冻、布丁及其他装饰材料调制而成的色、香味、形具佳的艺术酒品。
具体说，鸡尾酒是用基酒成分(烈酒)、添加成分、香料、添色剂及特别调味用品，按一定分量配制而成的一种混合饮品。
美国的韦氏词典氏这样注释的：鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。
他是以朗姆酒、威士忌、伏特加或其他烈酒、葡萄酒为基酒，再配以其他辅料，如果汁、蛋清、牛奶、糖等，以搅拌或摇晃法调制而成的，最后再饰以柠檬片或薄荷片。
美国鸡尾酒权威厄思勃里说：鸡尾酒应是增进食欲的滋润剂，决不能背道而驰。
按照定义，即使酒味很甜或使用大量果汁调和，也不要远离鸡尾酒的范畴。
鸡尾酒既能刺激食欲，又能使人兴奋，创造热烈的气氛，否则就没有意义了。
巧妙调制的鸡尾酒是最美的饮品，鸡尾酒必须有卓绝的口味，为此，舌头的味蕾应充分张开，这样才能尝到刺激味道。
如果太甜、太苦、太香，就会掩盖品尝酒味的能力，降低酒的品质。
鸡尾酒需要足够的冷却，所以应用高脚酒杯，烫酒就不合适，调制时需要冰，加冰量应严格按配方控制，冰块要融化到一定的程度。
二、什么是基酒鸡尾酒是由基酒配合其他酒水和辅助材料调制而成的，那么基酒是什么呢？所谓“基酒”，就是调制鸡尾酒时某一款酒品中最重要的那一味酒，我们甚至可以按字意来理解，就是“最基本的酒”，或是“最基础的酒”。
在鸡尾酒的调酒中，很多种酒都可以被当作基酒来使用，并没有一定之规，但通常的鸡尾酒品种中所涉及到的基酒却比较集中在六种酒上，这就是所谓的“六大基酒”。
什么是“六大基酒”鸡尾酒的“六大基酒”通常是指威士忌、白兰地、金酒、伏特加、朗姆酒、龙舌兰这六种经常用来做基酒。
三、鸡尾酒四种基本调制方法摇和法：使用鸡尾酒摇酒